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Ingredienti:
MELE RENETTE (1000 g), PANE FRANCESE RAFFERMO (12 fette), ZUCCHERO SEMOLATO (180 g), BURRO (60 g), VINO BIANCO (1/2 bicchiere), SCORZA DI LIMONE (di 1 limone), UVETTA (40 g), CANDITI (60 g), RUM (25 millilitri)
Preparazione:
• Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi
• Farle cuocere con metà zucchero, la scorza di limone e il vino bianco
• Unire l'uvetta e i canditi
• Impastare il rimanente zucchero con il burro e ungere uno stampo da dolce
• Foderare lo stampo con le fette di pane, riempirlo con le mele e ricoprire con le rimanenti fette
• Spalmare con il restante composto di zucchero e burro
• Mettere in forno caldo (170° C) e cuocere per circa 40 minuti
• Sformare, irrorare con il rum e servire caldo
MELE RENETTE (1000 g), PANE FRANCESE RAFFERMO (12 fette), ZUCCHERO SEMOLATO (180 g), BURRO (60 g), VINO BIANCO (1/2 bicchiere), SCORZA DI LIMONE (di 1 limone), UVETTA (40 g), CANDITI (60 g), RUM (25 millilitri)
Preparazione:
• Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi
• Farle cuocere con metà zucchero, la scorza di limone e il vino bianco
• Unire l'uvetta e i canditi
• Impastare il rimanente zucchero con il burro e ungere uno stampo da dolce
• Foderare lo stampo con le fette di pane, riempirlo con le mele e ricoprire con le rimanenti fette
• Spalmare con il restante composto di zucchero e burro
• Mettere in forno caldo (170° C) e cuocere per circa 40 minuti
• Sformare, irrorare con il rum e servire caldo
Charlotte alla milanese
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