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Gli antipasti
Nervetti
Gamberi di fiume lessi
Primi piatti
Risotto alla Milanese
Minestrone alla Milanese
Risotto al Prezzemolo
Ravioli di lesso in brodo
Piatti di carne e di pesce
Cotoletta alla Milanese
Asparagi alla milanese
Osso buco con risotto
Busecca (trippa in umido)
Fritto Misto
Cassoeula
Trippa alla milanese
Pate' di vitello alla milanese
I dolci
Panettone
Charlotte alla milanese
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Oggi è il giorno:
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Milano può dirsi città cosmopolita perlomeno da qualche secolo. In particolare la modernità contemporanea ha internazionalizzato abitudini e costumi e anche a tavola è ormai difficile poter individuare una tipica cucina milanese.
Oggi Milano imbandisce un vasto scenario di cucine regionali etniche, un vero e proprio giro d'Italia o del mondo di sapori. La tradizione gastronomica meneghina sopravvive in pochi locali, spesso tipologicamente agli antipodi: dal ristorante storico e raffinato, e quindi costoso, alla trattoria di periferia, senza troppe pretese. La cucina milanese è la sintesi di elementi popolari e legati al territorio: i prodotti della terra padana quali, ortaggi, latte, burro e formaggi, riso e influssi di tradizioni gastronomiche che hanno accompagnato le numerose dominazioni straniere.
Tutt'oggi, però, non è così facile trovarli nei menu dei ristoranti!
Oggi Milano imbandisce un vasto scenario di cucine regionali etniche, un vero e proprio giro d'Italia o del mondo di sapori. La tradizione gastronomica meneghina sopravvive in pochi locali, spesso tipologicamente agli antipodi: dal ristorante storico e raffinato, e quindi costoso, alla trattoria di periferia, senza troppe pretese. La cucina milanese è la sintesi di elementi popolari e legati al territorio: i prodotti della terra padana quali, ortaggi, latte, burro e formaggi, riso e influssi di tradizioni gastronomiche che hanno accompagnato le numerose dominazioni straniere.
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Al termine del suddetto periodo, se vorrai continuare, ti chiediamo però un piccolo contributo spese per la durata di 1 anno per la somma di 30€. Per ulteriori informazioni, per chiarimenti o per iscriverti clicca qui
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